食品研磨儀在化學或生物研究機構，要對食品類物質進行的檢測分析的話，就必須要進行基于分析目的的樣品制樣。數秒鐘內將樣品快速粉碎和均質化，粗粉碎和精細研磨一步到位，研磨配件可高溫高壓滅菌，轉速可調，適合更多應用，可選配重力項蓋自動調節研磨腔內積。使用時先將樣品和研磨球裝入旋蓋式不銹鋼研磨罐，并將研磨罐浸入液氮或低溫冰箱中，旋蓋式的研磨罐尤其適合用于低溫研磨。因其經研磨后仍有很好的氣密性直至重新回至室溫，這樣就能防止空氣中的水份在冷凍樣品上的冷凝。
內置程序控制器，可對研磨時間、轉子的振動頻率等參數進行設置，人性化操作界面。當需要低溫研磨環境，可將放有樣本的適配器浸入液氮中冷卻1-2分鐘，取出后移至主機快速固定即可開始研磨，不需要進行再次冷凍處理，節省液氮。采用特種工程塑料制成，耐高溫抗沖擊;材質透明，工作中可隨時察看研磨情況，刀架與研磨杯連接處設置防漏密封圈，密封性能好，無粉塵。結構簡單，研磨杯與刀架、研磨杯與電機等的連接拆卸方便快速，操作容易，省時省力，維護簡單。適用于食品、藥品成分分析檢測的研磨破碎，適用于易揮發樣品包括煤炭、油頁巖、蠟制品等樣品的研磨破碎，適用于塑料、聚合物包括pe、ps、紡織品、樹脂等樣品的研磨破碎。
主要組成部分：
1.研磨室：是食品研磨儀的核心部分，通常由一個容器或鋼球研磨室構成。食品樣品放置在研磨室中，并與研磨介質(如鋼球)一起進行反復研磨和沖擊，以實現樣品的粉碎。
2.電動機和傳動裝置：用于驅動研磨室中的研磨介質進行旋轉運動。電動機通過傳動裝置將動力傳遞給研磨室，使其能夠高速旋轉，從而實現對樣品的有效研磨和粉碎。
3.控制系統：配備有一個控制系統，用于控制整個研磨過程的參數，如研磨時間、研磨速度等。用戶可以通過控制系統對研磨過程進行設置和監控，以確保樣品得到理想的研磨效果。
4.安全裝置：為了確保操作安全，還配備有一些安全裝置，如緊急停機按鈕、過載保護裝置等。這些安全裝置可以在緊急情況下停止設備運行，以避免意外事故的發生。
