刀式研磨儀的工作原理主要基于切割和研磨的機械作用。它由一對相互垂直的刀片組成，通過高速旋轉和橫向運動，將樣品粉碎并研磨成所需的顆粒大小。這種設計使得刀式研磨儀能夠處理不同硬度和形狀的材料，從而滿足實驗中對樣品粉碎和研磨的需求。
具有多重功能特點。首先，它可以實現快速、均勻和高效的研磨過程。高速旋轉的刀片和精確控制的樣品進給速度，保證了研磨的均勻性和質量。其次，具備可調節的研磨粒度。通過調整刀片之間的距離或替換不同粒度的研磨盤，可以得到不同粒徑的樣品，滿足實驗需求。此外，還能夠處理一些相對難以研磨的材料，如硬質合金、陶瓷等，大大拓寬了實驗的范圍。
在實驗室中，刀式研磨儀有著廣泛的應用。首先，它常用于粉碎和制備樣品。無論是固體樣品還是纖維狀、脆弱的材料，都能夠迅速將其研磨成所需的粒度，為后續的分析和實驗提供可靠的基礎。其次，在材料科學、土壤科學、生物學等領域的樣品預處理中起到了關鍵作用。它能夠將樣品細細研磨，使其充分暴露在反應介質中，進而提高實驗的準確性和可靠性。此外，還可以用于樣品的混合和均勻化處理，如粉末材料的混合、顆粒的均勻分布等。
然而，在使用時，也需要注意一些操作細節。首先，要嚴格按照操作手冊進行操作，了解和掌握設備的安全使用規程。其次，在使用過程中要保證刀片的鋒利度和固定性，以確保研磨效果。最后，在實驗結束后要及時對設備進行清潔和維護，以延長其使用壽命。
